Пажитник мелений

Країна: Індія

Основні і корисні властивості:

- знижує рівень цукру в крові, а також холестерину;

- підвищує імунітет, збільшуючи захисні функції організму;

- сприяє швидкому загоєнню ран;

- нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;

- протистоїть виникненню запору;

- володіє протизапальними властивостями;

- зміцнює організм жінки в післяпологовий період, стимулює приплив молока;

- зменшує зубний біль, біль в суглобах;

- покращує стан пацієнта з онкологічними захворюваннями, борючись з раковими клітинами.

Застосування:

- супи з квасолі, маша, сочевиці;

- овочеві рагу;

- страви з картоплі;

- сири;

- м'ясні страви;

- чаї, кава;

- кондитерські вироби.

Для поліпшення лактації: Замочити насіння пажитника на пару годин з розрахунку: 2 ч.л. на склянку води. Потім проварити 5-10 хв. Пити відвар 3-4 рази на день. Погано поєднується з рибою.

Опис: Пажитник - рід рослин сімейства бобові, багатий білками і вуглеводами, калієм, фосфором, магнієм залізом, кальцієм, вітамінами А, С, В, РР, фолієву кислоту, каротиноїди, фітостерини, амінокислотами, полісахаридами. Насіння пажитника мають складний смак, описаний як горіховий, солодкий і злегка гіркий. Має яскраво виражений грибний аромат.

Терміни та умови зберігання: Зберігати перемелене насіння 6 місяців в сухому темному місці в щільно закритій тарі.